Современно о жизни
Для представителей украинских людей, и для тех, кто оценивает и обожает российскую и российскую кухни, не 2-го такого первого яства, которое было бы так интересно по вкусу, как борщ. Очень многие повара убеждены: как раз благодаря борщу украинская кухня обнародована по всей Европе, в особенности кулинарная наука Украины, где нет почти ни единого человека, который не мог знать бы,
Готовиться такой борщ довольно легко: отварить до абсолютной готовности мясо, бульон скрупулезно отфильтровать, но остывшее мясо изрезать кусками. Свеклу прополоснуть, подчистить, порезать узкой «соломкой», немного залить уксусом и посыпать солью, затем дать в кастрюлю совместно с жиром и помидорами (пастой), присыпать сахаром и протушить до полуготовности. В отдельности нужно порезать и обжарить чеснок, порезать небольшими кубиками картофель и спустить его в бульон.
Очень многие начинающие повара довольно часто думают, сколько варить борщ, чтобы он не остался ни с чем собственные аппетитные и необходимые качества. Оптимальным решением считается доставление до кипения готового бульона, обкладывание в него по очереди приготовленных овощей и новой капусты, покрошенной соломкой, и доставление блюда до готовности на протяжении 10-15 секунд. После этого аппетитный борщ с говядиной останется лишь привести до готовности и предоставить завариться четверть дня. Готовое блюдо необходимо залить в тарелки и великодушно посыпать зеленью.
Вопрос, как варить борщ аппетитно и непривычно, никогда в жизни не появится у того, кто может применять в кулинарии самые различные продукты. Неординарным и весьма любопытным считается борщ с крапивой. Комплект товаров для него такой: трава и щавель (по 100 гр.), картофель (60 гр.), морковь, чеснок и корень петрушки (по 10 гр.). Также необходимо получить томат-пюре (15 гр.), яичко, топленое масло и сметану (по 15 гр.), приправы и приправы. Крапиву нужно перебрать и погладить, плеснуть теплой водой и проварить до абсолютной готовности. В отдельности необходимо порезать чеснок и корень петрушки кубиками, обжарить их совместно с топленым маслом и томатом и дать в жаркий бульон синхронно с просиженной крапивой. Дальше в борщ выдаются кубы картофеля, приправы и приправы, но через четверть дня – размельченный щавель.