Изготовление роллов дома. Роллы Филадельфия.
Одним из самых актуальных ресурсов для родителей является проект КлубМама.Ру. Читайте на сайте http://klubmama.ru/ обо всех воспитательных моментах, и уже совсем скоро вы сможете продемонстрировать глубокие познания в области детского воспитания и психологии. Кроме того, на страницах ресурса родители обмениваются своим опытом.
К японской кухне невозможно быть безразличным, или вы ее обожаете или нет, другого выбора нет. Есть бешеные враги японской кухни, которые рассказывают, что у нас не могут ее готовить, или готовят ошибочно, не из тех товаров, и, вообще, рыба должна быть новой, но какой бар похвастается присутствием новой рыбы каждый день. С иной стороны, насколько бы не играли против оппоненты, но культура японско-китайской кухни сегодня у нас преуспевает, очень много работающих японских ресторанчиков, учреждений оперативного питания, где также подают японские яства, например суши и роллы. Разумеется, суши, роллы, цветы и все другое японского возникновения должен готовить в баре специально выученный суси-повар, который работает лишь на данном виде яств.
Но мы с вами не в Японии, ну и в бар редко последуешь, если последуешь, то рискуешь получить отравление.
Таким образом, лучше нам выяснить, как подготовить роллы дома, и быть совершенно смирными за собственное состояние здоровья. Впрочем, личные качества могут «подкачать» с первого раза, однако это ничего. После второго-третьего раза будет выходить не хуже, чем у того повара.
Изготовление роллов дома.
Так вот, для изготовления роллов нам потребуются следующие компоненты: спрессованные водные растения нори, рис, соевый кетчуп, васаби (японская горчица), пищевая пленка, макиса (буковая циновка для сворачивания роллов), ну и, разумеется, внутренность, которая находится в зависимости от вашего стремления. Это вполне может быть рыба (новая либо маринованная), креветки, икра, свежий огурец, авокадо и т.д. Можно сделать вегетарианские суши, суши «на изнанку» еще очень много различных видов этого интересного яства.
Однако сегодня мы попытаемся подготовить роллы Филадельфия дома.
Изготовление роллов дома.
Для этого нам понадобятся следующие компоненты:
— спрессованные водные растения нори;
— рис вываренный обычный (можно, разумеется, применять особый рис напоенный японским уксусом);
— основной элемент, без которого наименование утеряет резон, творог Филадельфия;
— филе лосося нового;
— икра нестойкой рыбы;
— свежий огурец;
— имбирь (реализуется в баночках);
— тюбик васаби;
— соевый кетчуп
Вот, наверное, и все, что нам нужно для того, чтобы изготовление роллов дома было разумным.
Начинаем с того, что на буковую циновку раскладываем пищевую пленку, потом на нее кладем листок водных растений нори. Омоченными в воде руками забираем горсть риса и отдаем снизу на лист, накрывая его, размеренно распределяем рис по плоскости, оставляя только незначительный проем с одно стороны.
После этого нам необходимо внимательно перелицевать листок нори с рисом так, чтобы рис удался сверху. Потом, в центре листка в линеечку кладем творог филадельфия, с одной его стороны раскладываем остро покрошенный огурец, но с иной стороны кусками изрезанное филе лосося. Когда все детали разложены в верном порядке и размеренно распределены, внимательно забираем за кончик буковой подложки и начинаем сворачивать их так, чтобы получилось бревнышко. Подравниваем его со всех боков, и придаем фигуру.
Когда вы это все сделали, и у вас даже получилось с первого раза не разбить систему, разворачиваем приобретенный рулетик. Снизу у нас удался рис, и напрямую на него размеренно распределяя, раскладываем икру нестойкой рыбы. Вновь сворачиваем и нежными перемещениями вдоль подложки распределяем икру по плоскости ролла.
В итоге у вас должна выйти «колбаска» красноватого тона. Все что вам осталось сделать, это резать ее на 6 равновеликих элементов и хорошо дать на тарелочку.
Отлично будет, если изготовление роллов дома будет обосновываться японской посудой и аналогичной церемонией поедания этого кулинарного шедевра.